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Deliziosa e fragrante crostata estiva con confettura extra di more
L’estate chiama frutti di bosco, e le more sono le protagoniste indiscusse di questo dessert della tradizione dal sapore dolce ma deciso: la crostata.
INGREDIENTI
- 100 g Zucchero a velo
- 250 g Farina 00
- 2 Tuorli
- 125 g Burro freddo
- Scorza di limone
- Sale fino 1 pizzico
- Confettura extra di More VersilFood
PROCEDIMENTO
Per la pasta frolla versate in un mixer la farina setacciata, un pizzico di sale e il burro freddo a tocchetti e realizzate un composto dalla consistenza “sabbiosa”.
Mettete poi l’impasto su un piano o una ciotola e aggiungete lo zucchero a velo setacciato, la scorza di mezzo limone grattugiata e i due tuorli.
Amalgamate il tutto e poi impastate fino ad ottenere un impasto compatto. Formate quindi un panetto e lasciatelo riposare in frigo per almeno 30 minuti.
Una volta pronta, prendete ⅔ della frolla e stendetela su un piano con un mattarello, lasciando il resto in frigorifero. Poi arrotolate la sfoglia sul mattarello e srotolatela su una tortiera o uno stampo da crostata. Bucherellate il fondo con una forchetta e farcite con la Confettura extra di More. Infine, coprite la torta con la frolla rimanente dopo averla stesa con un mattarello.
Cuocete la crostata in forno preriscaldato statico a 175° per 35 minuti, nel ripiano più basso del forno.
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