50 min Bassa 4

Crema di patate e porri al profumo di tartufo bianco con crostini croccanti

Un piatto facile, veloce e sano per stuzzicare anche i palati più esigenti. L’aroma del Tartufo Bianco si tinge di green con la vellutata di porri e patate. 

INGREDIENTI

  • 1 porro
  • 600 gr di patate 
  • 80 gr di Parmigiano Reggiano
  • 120 gr di pane a cubetti
  • Olio al Tartufo Bianco VersilFood
  • Sale qb

PROCEDIMENTO

Come prima cosa, lavate il porro, togliete le foglie esterne e tagliatelo a tocchetti. Fate lo stesso con le patate, quindi trasferite le vostre verdure in una pentola precedentemente riempita d’acqua salata. 

Fate lessare le verdure per 25 minuti da quando l’acqua bolle.

Scolate le verdure, mettendo da parte un po’ d’acqua di cottura, quindi frullatele, aggiungete il parmigiano e amalgamate bene. 

In una padella a parte, aggiungete il pane a cubetti e tostatelo con un po’ d’Olio al Tartufo Bianco finché non sarà dorato.

Servite la vostra crema di patate e porri ben calda, completando il piatto con i vostri crostini precedentemente dorati e aggiungendo un filo d’Olio al Tartufo Bianco. 

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