Utilizzo in cucina
Ingredienti
Preparazione a base di burro e grassi vegetali al tartufo: Ingredienti: burro (latte) 47%, olio (girasole) e grassi vegetali (palma e cocco) in proporzione variabile 37%, acqua, sale, tartufo estivo (Tuber aestivum Vitt.) 2%, emulsionanti: E471, correttore di acidità : E330, colorante: betacarotene, aromi.
Salsa al tartufo bianco: Ingredienti: panna (latte), latte, burro (latte), miscela di formaggi (latte, sale, caglio, conservante: lisozima da uovo, antiagglomerante: cellulosa), tartufo bianco 3% (Tuber magnatum Pico), amido di mais, emulsionante: lecitina di soia, sale, aromi.
Da consumarsi preferibilmente entro il:
Conservazione
Preparazione a base di burro e grassi vegetali al tartufo - Salsa al tartufo bianco: Conservare a temperatura ambiente. Una volta aperto, conservare in frigo tra 0 e +4°C e consumare entro qualche giorno.